Pechuga de pavo de romero

Para los sándwiches de pavo de regreso a la escuela, una deliciosa comida de la noche o la próxima fiesta familiar, el aire freír una pechuga de pavo da como resultado una piel crujiente, dorada y carne tierna y jugosa. Una salmuera de suero de leche agregará ternura y las hierbas frescas imparten un sabor rico y delicioso. Asegúrese de comprar una pechuga de pavo que se adapte a su freidora de aire y ajuste el tiempo de cocción en consecuencia.

Ingredientes

Pechuga de pavo con hueso de 2 libras en piel
2 tazas de suero de leche
2 cucharaditas de romero recién picado
1 cucharadita de salvia recién picada
1 cucharadita de perejil recién picado
1 clavo de ajo, picado
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
Sal y pimienta recién molida

Instrucciones

1. Coloque la pechuga de pavo en una gran bolsa de plástico resellable y vierta la suero de leche. Sazone con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta molida y selle la bolsa. Agite para cubrir bien, luego refrigere durante al menos 2 horas y hasta la noche.

2. Retire la pechuga de pavo de la suero de leche y se seque con toallas de papel.

3. En un pequeño tazón de mezcla, combine el romero, la salvia, el perejil, el ajo y el aceite de oliva. Agregue 1/2 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta molida y mezcle para combinar.

4. Frote la mezcla de hierbas en la parte superior de la pechuga de pavo y colóquela en la canasta de freidora de aire.

5. Aire freír a 330ºF durante 25 minutos o hasta que estén doradas y cocinadas. La temperatura interna de la pechuga de pavo debe alcanzar 165ºF cuando está completamente cocida.

6. Transfiera la pechuga de pavo a una tabla de cortar y deje reposar durante 5 minutos antes de cortar.

4 porciones