Pan de mono de manzana caramelo

Estos panes de aparato individuales estallaron con el sabor de manzana dulce de otoño (¡y nunca tienes que encender el horno!). Estos panes dulces se juntan en minutos y la salsa de caramelo de sidra de manzana es muy fácil de hacer, lo que es un impresionante postre de clima frío que realmente impresiona. Necesitará moldes para hornear individuales o mini sartenes para hornear los panes dulces.

Ingredientes

pan de mono
1 taza de azúcar granulada
2 cucharaditas de canela
1 masa de galletas refrigerada
2 onzas de mantequilla sin sal, derretida

Manzana
1 cucharada de mantequilla sin sal
1 Honeycrisp (u otra manzana de territorio dulce), pelado y cortado en picada

Salsa de caramelo de sidra de manzana
1 taza de azúcar granulada
1/2 taza de manzana
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1/4 taza de crema para batir pesado
Pizca de sal

Direcciones

1. Primero: haga la salsa de caramelo de sidra de manzana. Combine la sidra de azúcar y manzana en una cacerola a fuego medio. Batir la mezcla hasta que el azúcar se disuelva, luego deje de revolver. Lleve la mezcla a ebullición y cocine, sin revolver, hasta que la salsa sea un color caramelo dorado profundo, aproximadamente 8 minutos. Retire la olla del fuego y agregue cuidadosamente la mantequilla y la crema espesa. Batir hasta que esté suave, sazone con sal y reserve.

2. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue las manzanas cortadas en cubitos y saltee hasta que estén tiernos y dorados, lanzando a menudo, aproximadamente 5 minutos. Sáquelo del fuego y apártelo.

3. Rocíe 4 moldes de mini bundt individuales o moldes para hornear con spray de cocción antiadherente. Combine el azúcar y la canela en un tazón de mezcla. Corte la masa de galletas en 24 piezas iguales y enrolle suavemente cada pieza de masa en una pelota.

4. Coloque unas bolas de masa a la vez en la mantequilla derretida y cubra bien, luego deje caer las bolas de masa con mantequilla en la mezcla de azúcar de canela, lanzando para cubrir.

5. Coloque 6 bolas de masa en cada mini bandeja para hornear y coloque 1 cucharada de manzanas en cada sartén. Rocíe cada pan de mono con 2 cucharadas de salsa de caramelo.

6. Coloque su freidora de aire a 350ºF y fríe el aire los panes dulces durante 10 minutos o hasta que estén hinchadas, doradas y cocinadas.

7. Retire con cuidado los panes dulces de la freidora de aire e invierta cada uno en un plato para servir. Rocíe con la salsa de caramelo de sidra de manzana restante y sirva tibio.

4 porciones