Papas fritas de freidora de aire

Ingredientes

2 papas rojas medianas, limpieza limpia
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Sal y pimienta recién molida
1 cucharadita de romero recién picado
Aceite de oliva spray de cocción antiadherente

Instrucciones

1. Usando una cortadora de mandolina, corte las papas en rodajas de 1/8 de pulgada. Coloque las papas en rodajas en un tazón grande de agua fría y remojen las rodajas de papa durante 15 minutos.

2. Escurra las papas y me dé una palmadita con toallas de papel. Coloque las rodajas de papa en un tazón seco y rocíe con el aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta y mezcle para cubrir bien.

3. Rocíe la canasta de su freidora de aire Kalorik con spray de cocina antiadherente. Coloque la mitad de las rodajas de papa en la freidora de aire y el aire freír a 380ºF hasta que esté crujiente y dorado, aproximadamente 15 minutos, lanzando una vez durante la cocción.

4. Retire las chips de la freidora de aire y espolvoree con el romero picado y una pizca adicional de sal. Repita con las rodajas de papa restantes.

4 porciones

Consejo de chef: Remojar las rodajas de papa en agua fría extrae parte del almidón, ayuda a que las papas fritas sean crujientes y evita que se unan durante la freír del aire.