Manzanas de manzana al horno

Son todo lo que amas de la tarta de manzana; Las manzanas cálidas infundidas con canela con una corteza mantecosa, ¡pero mucho más fácil y mucho más saludable! Use su freidora de aire para hornear unos pocos o muchos ... y servirlos con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla para mayor indulgencia. 

Ingredientes

1 receta corteza de pastel casera o 1 paquete corteza de pastel refrigerada
4 Gran Granny Smith o Manzanas HoneyCrisp
1/4 taza de nueces, tostadas y picadas
2 cucharadas de pasas de oro
1 cucharada de azúcar morena
1/2 cucharadita de canela
1 cucharada de crema espesa
Azúcar granulada
Dulce de leche 

Instrucciones

1. En una superficie de trabajo enharinada, extienda la masa casera de pastel en dos rondas de diámetro de grosor de 1/4 de pulgada y 10 pulgadas de diámetro, o desenrolle las rondas de masa de pastel compradas en la tienda.

2. Corte cada círculo de masa en cuartos, luego corte cada cuarto en tiras de 1/4 de pulgada de ancho. Necesitará 6 tiras cortas de masa para cada manzana. Refrigere las tiras de masa de pastel hasta que estén listas para usar.

3. En un tazón pequeño, combine las nueces picadas, las pasas, el azúcar morena y la canela.

4. Corta la parte superior de cada manzana y usa un Corner o una cuchara para desenterrar el núcleo y las semillas. Coloque 2 cucharadas de la nuez que se llena en el núcleo de cada manzana, presionando la mezcla con fuerza.

5. Coloque 3 tiras de la masa de pastel encima de una manzana, luego coloque tres tiras más en la dirección opuesta. Trabajando con una tira a la vez, alternando el tejido sobre y debajo de las piezas de masa inferiores para formar un patrón de tejido de canasta. Repita con las 2 piezas de masa restantes en la parte superior. Use un cuchillo afilado para recortar el exceso de masa de pastel alrededor del borde de la manzana. Repita con las 3 manzanas restantes.

6. Coloque las manzanas en una fuente para hornear que se adapte a su freidora de aire y cepille la masa de pastel con la crema espesa y espolvoree un poco de azúcar granulada sobre la parte superior.

7. Freír al aire a 350ºF durante 10 minutos, gire cuidadosamente la sartén para cocinar uniforme y al aire libre a 340ºF durante 10 minutos más.

8. Sirva tibio, rociado con salsa de caramelo.

4 porciones