Pizza de Pan Caprese

Los bordes perfectamente crujientes, un interior delicioso pastoso y un sabor fresco y fabuloso se unen en esta pizza de la sartén, directamente de su horno de freidores de aire maxx.

Ingredientes

Masa para pizza
1 1/3 tazas de agua tibia
1 cucharadita de azúcar granulada
Paquete de 1/4 de onza levadura seca activa
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
1 cucharadita de sal
3 1/4 tazas de harina para todo uso, más más para estirarse

Pizza de Pan Caprese
Aceite de oliva virgen extra
8-ENVOCES FRESCOS BUFFALO Mozzarella Cheese
2 pequeños tomates maduros
Queso parmesano, rallado
Hojas de albahaca fresca
Sal y pimienta recién molida

Instrucciones

1. Combine el agua y el azúcar en un tazón y revuelva para disolverse. Espolvorea la levadura seca sobre la parte superior, revuelve y deja reposar durante 5 minutos.

2. Agregue aceite de oliva y sal y revuelva para combinar. Agregue la harina y revuelva con una cuchara de madera hasta que la masa se una.

3. Transfiera la bola de masa a una superficie ligeramente enharinada. Amasar durante 5 minutos, agregar harina adicional, una cucharada a la vez si la masa es demasiado pegajosa.

4. Cuando la masa esté suave y vuelva lentamente hacia atrás cuando se acostara, coloque la masa en un tazón ligeramente engrasado y cubra con una envoltura de plástico. Deje que la masa aumente a temperatura ambiente durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

5. Para hornear la pizza, precaliente su horno de freidora de aire a 400ºF. Divida la masa por la mitad y estire la mitad, usando las manos, hasta que tenga un diámetro de aproximadamente 10 pulgadas.

6. Engrase ligeramente la bandeja de horno desde el horno de su freidora de aire y presione la masa de pizza estirada directamente sobre la bandeja.

7. Cepille la masa con aceite de oliva y cubra con rebanadas de queso de mozzarella fresca y tomate en rodajas. Sazone con sal y pimienta recién molida y rocíe con aceite de oliva.

8. Hornee la pizza en la rejilla más alta durante 25 minutos o hasta que estén doradas y cocinadas.

9. Transfiera la pizza a una tabla de cortar, corte en cuadrados, adorne con hojas de albahaca fresca y sirva.

Consejo del chef: ¡Haga su propia masa de pizza o compre su masa comprada en la tienda, para pizza en un santiamén!

8 porciones