Galletas de maíz cheddar

Ingredientes 

2 tazas de harina autónoma 
5 cucharadas de mantequilla fría sin sal, cortado en trozos 
1 taza de maíz fresco (de aproximadamente 2 orejas grandes), o congelado y descongelado 
1 taza de queso cheddar afilado rallado 
1 taza de crema espesa 

Instrucciones 

1. Precaliente su freidora de aire durante 5 minutos a 400 °F. 

2. Combine la harina y la mantequilla en un procesador de alimentos y pulse hasta que la mezcla se parezca a los grumos del tamaño de un guisante. 

3. Transfiera a un tazón de mezcla y agregue el maíz y el queso. Agregarla crema y revuelva hasta que se combinen. 

4. Espolvorea las manos con harina y amase la masa cinco o seis veces dentro del tazón de mezcla. 

5. Transfiera la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y dale palmaditas con las manos enharinadas a un cuadrado de 8 pulgadas. 

6. Corte en 16 cuadrados. 

7. Retire la canasta de freír de aire y rocíe con spray antiadherente de cocción. 

8. Aire fríe las galletas en lotes Hasta el marrón dorado en la parte superior,acerca de10 minutos.

8 porciones