Filete de flanco a la parrilla loco con espárragos carbonizados

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva virgen
4 cucharadas de mostaza Dijon
4 cucharadas de azúcar morena
1/4 taza de salsa de soja
Pimienta negra recién molida
Filete de flanco de 1 libra
1 espárragos frescos, recortados
Aceite de oliva
Sal y pimienta recién molida

Instrucciones

1. Coloque el aceite de oliva, la mostaza, la salsa de soja de azúcar morena y mucha pimienta recién molida en una bolsa de plástico resellable. Agite la bolsa para combinar. Agregue el bistec del flanco y marine durante al menos 1 hora y hasta 24 horas en el refrigerador.

2. Saque el filete de flanco del refrigerador al menos 15 minutos antes de la asar.

3. Retire el bistec del marinado y se sece; Deseche la marinada.

4. Gire su parrilla sin humo de Kalorik a fuego alto y encienda el ventilador. Asa el filete a la donación deseada, aproximadamente por 5 minutos por lado para medio raro.

5. Retire el bistec de la parrilla y deje que descanse durante 5 minutos. Corta el grano en tiras delgadas para servir.

6. Para hacer los espárragos, mezcle los espárragos recortados con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Asa durante 2 a 3 minutos, girando a menudo, o hasta que estén carbonizadas y solo tiernas.

4 porciones