Deslizadores de queso feta de falafel con tzaziki casero

¡Estas hamburguesas muy vegetarianas tienen todo el crujido de tu falafel favorito sin el aceite, la grasa o la grasa! Use su freidora de aire Kalorik para cocinar los controles deslizantes con la perfección crujiente y ofrecer una versión más saludable del control deslizante favorito de todos en su fiesta de fútbol de gran juego ~

Ingredientes

2 (14 onzas) Barbanzo Garbanzo frijoles, enjuagados y drenados
1 chalota, pelado y picado
2 dientes de ajo, triturados
2 tomates romaníes, sembrados y picados
1/4 taza de queso feta
1/4 taza de hojas de perejil frescos
Zest y jugo de 1 limón
1/2 cucharadita de comino molido
4 cucharadas de harina para todo uso
1 cucharada de aceite de oliva de buena calidad
8 rollos deslizantes
Lechuga
Cebolla roja en rodajas finas
Rebanadas de tomate

Tzaziki casero
1 pepino sin semillas
1 taza de yogur griego
2 dientes de ajo, picados
1 cucharada de eneldo recién picado
1 cucharada de menta recién picada
1 cucharada de jugo de limón
Sal y pimienta recién molida

Instrucciones

1. Combine los granos de garbanzos, chalota, ajo, tomate, queso feta, perejil, ralladura de limón, comino y harina en su procesador de alimentos y pulso para combinar (la mezcla debe ser lo suficientemente firme como para dar forma a las hamburguesas; si la mezcla está demasiado floja, Agregue más harina; si es demasiado seca, afloje con jugo de limón adicional).

2. Divida la mezcla en 8 hamburguesas de tamaño iguales de 1/4 copa. Usando tus manos, forma en las empanadas. Refrigere durante 1 hora antes de freír al aire.

3. Para hacer el Tzaziki, la pela, la semilla y triturar el pepino con un rallador de caja (usando los agujeros grandes). Luego exprima el pepino rallado seco con un paño de cocina para reducir la humedad.

4. Combine el pepino, el yogurt, el ajo, el eneldo y la menta en un tazón. Sazone con sal y pimienta y revuelva para combinar. Refrigere hasta que esté listo para usar, preferiblemente media hora o más, para permitir que los sabores se fusionen.

5. Cepille la canasta de su freidora de aire con una fina capa de aceite de oliva. Coloque el falafel en la canasta en una sola capa y cepille la parte superior con aceite de oliva. Freír al aire a 400ºF durante 10 minutos, volteando los controles deslizantes a la mitad de la cocción.

6. Divida los rollos por la mitad y acumule cada uno con una hoja de lechuga, un control deslizante de feta de falafel, cebolla roja en rodajas, tomate en rodajas y una cucharada de tzatziki.

4 porciones