Aguacate a la parrilla con camarones de lima de chile

Ligero y sabroso, este plato bueno para ti se puede servir como aperitivo o un maravilloso plato principal.

Ingredientes 

2 cucharadas de aceite de oliva de buena calidad
2 cucharadas de cilantro recién picado
1 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de pimentón ahumado
1 clavo de ajo, picado
Ralladura de 1 lima
12 camarones crudos grandes, pelados y DEVESINADOS
Sal y pimienta recién molida

Aguacates a la parrilla
2 aguacates, a la mitad y se eliminan el pozo
2 cucharadas de aceite de oliva de buena calidad
12 tomates cherry, a la mitad
1/4 taza de hojas de cilantro frescas 

Instrucciones

1. En un tazón de mezcla, combine aceite de oliva, cilantro, comino, pimentón, ajo y ralladura de lima.

2. Agregue camarones. Sazone con sal y pimienta y mezcle para cubrir. Deje reposar durante 5 minutos.

3. Cepille cada mitad de aguacate con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.

4. Gire su parrilla sin humo de Kalorik a fuego alto y encienda el ventilador. Coloque los camarones y las mitades de aguacate cortadas en la parrilla. Cocine por 3 minutos. Retire las mitades de aguacate de la parrilla. Gire los camarones y asa por 2 minutos más, o hasta que se cocine.

5. Para servir, acumule 3 camarones dentro de cada mitad de aguacate. Mezcle los tomates cherry a la mitad con la cucharada restante de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Aumenta los tomates sazonados en la parte superior de los camarones y adorna con hojas de cilantro.

4 porciones
15 minutos

Consejo del chef: Para el mejor guacamole, asa las mitades de aguacate primero. Luego saca la carne, la data y agrega tus adiciones favoritas (cebolla cortada, tomates cortados en cubitos, jalapeños, etc.).