Chuletas de cerdo a la parrilla con salsa de maíz ahumado

El dulce maíz de verano y los tomates jugosos se combinan para cubrir estas chuletas de cerdo a la parrilla simples pero suculentas. Usar su parrilla sin humo de Kalorik hace
¡Este plato es tan fácil!

Ingredientes

4 chuletas de cerdo con hueso, de aproximadamente 1/2 pulgada de espesor
Aceite de oliva virgen extra, más más para engrasar las rejillas de la parrilla

Salsa de maíz
4 orejas limpias de maíz
1 pinta de tomates cherry, a la mitad
1/4 taza de pimiento rojo cortado en pie
1/4 taza de pimiento amarillo o naranja en cubitos
1/2 jalapeño, picado (¡mantén las semillas y las venas si te gusta!)
1/4 taza de cebolla roja, cortada
3 cucharadas de cilantro recién picado
Zumo de 1 lima
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Sal y pimienta recién molida

Instrucciones

1. Gire su parrilla sin humo de Kalorik a fuego alto y encienda el ventilador.

2. Cepille las chuletas de cerdo con una capa delgada de aceite de oliva y sazone generosamente con sal y pimienta. Coloque las chuletas de cerdo en la parrilla y la parrilla hasta que esté bien cocida, aproximadamente de 4 a 5 minutos por cada lado.

3. Mientras tanto, enjuague las orejas limpias de maíz con comedor, sacude y coloque el maíz en la parrilla. Asa el maíz hasta que esté carbonizado por todas partes, girando a menudo, aproximadamente 8 minutos en total.

4. Retire las chuletas de cerdo de la parrilla y las coma con papel de aluminio.

5. Transfiera el maíz a una tabla de corte y corte el maíz de las mazorcas. Coloque el maíz a la parrilla en un tazón de mezcla y agregue los tomates cherry, el pimiento, el jalapeño, la cebolla roja, el cilantro, el jugo de lima y el aceite de oliva. Sazone la mezcla con sal y pimienta y mezcle suavemente para combinar.

6. Sirva las chuletas de cerdo con la salsa de maíz.

4 porciones