Bagels de freidora de aire casero

Ingredientes

1 taza de harina autónoma
1 taza de yogur griego simple
1 huevo, batido
Ingredientes: todo condimento, semillas de amapola, semillas de sésamo, sal, etc.

Instrucciones

1. En un tazón de mezcla combina harina y yogurt. Mezcle con un tenedor o espátula hasta que estén bien combinados y la textura se asemeja a pequeñas manchas.

2. Espolvorea ligeramente tu superficie de trabajo con harina. Retire la masa del tazón y colóquelo en la superficie de trabajo. La masa amase durante unos 5 minutos, agregando harina adicional según sea necesario, hasta que la masa sea suave y elástica.

3. Divida la masa en 4 piezas iguales. Enrolle cada pieza en una pelota, luego aplana en una ronda de 1/2 pulgada para formar bagels. Use una punta de pastelería o un cortador de galletas para cortar un agujero desde el medio de cada bagel.

4. Cepille la parte superior de los bagels con huevo y espolvoree con el condimento de su elección.

5. Coloque un trozo de papel pergamino en la parte inferior de su canasta de freír aire. Coloque bagels en el pergamino en una sola capa. Freír al aire a 330ºF durante 18 minutos o hasta que se cocine, volteando los bagels en la marca de 10 minutos.

6. Dejar enfriar. Sirva con mantequilla, queso crema, lox o extender y superar su elección.

4 porciones
30 minutos