Ingredientes

4 bollos de hamburguesa de brioche
1-½ libras de carne de res Kobe, molida
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
½ cucharadita de ajo
1 cucharadita de pimentón
1 cebolla roja, cortado en anillos
2 tomates medianos
4 hojas de lechuga de mantequilla
4 rebanadas de queso mancgo, cortados en triángulos
Ketchup y mayonesa

Instrucciones

1. En un tazón grande, mezcle carne molida con pimentón, sal, ajo en polvo y pimienta.

2. Usando un anillo de hamburguesas, haga cuatro empanadas, de al menos 1 pulgada de espesor.

3. Precaliente la parrilla a 1500 ° F.

4. Coloque las empanadas, una tras otra, en la rejilla colocada en la parte inferior de la parrilla. Cocine aproximadamente 3 minutos. Voltee, luego cocine 3 minutos más. Mueva la rejilla al nivel más cercano a la parte superior de la parrilla y cocine hasta que se desee un grado de dorado.

5. Retire las empanadas y descanse en la cacerola o en la parte superior de la parrilla del asador.

6. Coloque el queso Manchego sobre las empanadas e inserte nuevamente en la parrilla en la rejilla colocada más cerca de la parte superior. Cocine hasta que el queso se haya derretido.

7. Para ensamblar, coloque hamburguesas en bollos y cubra con la cebolla, la lechuga y el tomate. Agregue ketchup y mayonesa al gusto.

4 porciones