Cordero kafta

Ingredientes

Cordero de tierra de 1 libra de hierba
1 cucharada de cúrcuma
1 cucharada de comino
2 cucharadas de pimentón ahumado
2 cucharadas de sal de ajo
1 cucharada de canela
1 cucharada de pimienta blanca
1/2 taza de mermelada de frambuesa
3 cucharadas de tzatziki
2 cucharadas de aceite de oliva
Puñado de lechuga de primavera popurrí

Instrucciones

1. En un tazón mediano, combine el cordero, la cúrcuma, el comino, el pimentón, la sal, la canela y la pimienta, y mezcle hasta que estén completamente incorporados.

2. Forma ocho albóndigas y colóquelas en un plato. Refrigere 15 minutos a la empresa.

2. Precaliente la parrilla a fuego medio alto con rejillas de parrilla. Baje la temperatura a 400 ° y agregue aceite de oliva.

3. Coloque cada albóndiga en la parrilla y cocine 3 minutos por lado, asegurándose de que todos los lados estén cocinados uniformemente. El tiempo de cocción se estimará de 9 a 12 minutos.

4. Extienda tzatziki en placas. Agregue lechuga, cordero kafta y una llovizna de la mermelada de frambuesa.

5. ¡Disfruta!

2 - 4 porciones
35 minutos