Kebabs de pollo a la parrilla mediterránea

Ingredientes

2 cucharaditas de pimentón español ahumado suave
1 cucharadita de tomillo secado
4 dientes de ajo, picados
Zest y jugo de 1 limón
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta recién molida
4 pechugas de pollo sin piel sin piel, cortado en cubos de 1 1/2 pulgada
1 pimiento rojo, cortado en piezas de 1 1/2 pulgada1 cebolla roja, cortado en piezas de 1 1/2 pulgada

Para servir

Pita fresca
hummus
Pepinos en rodajas finas
Pequeños tomates cherry, cortados por la mitad

Instrucciones

1. En un tazón de mezcla, combine el pimentón, el tomillo, el ajo, el jugo de limón y el aceite de oliva. Batir para combinar.

2. Agregue pollo en cubos, sazone con sal y pimienta y mezcle bien.

3. Refrigere y permita que el pollo marine durante al menos 1 hora y hasta 4 horas.

4. Cuando esté listo para cocinar, enhebre los cubos de pollo, el pimiento rojo y la cebolla roja alternativamente sobre las brochetas de madera.

5. Precaliente su parrilla de contacto Kalorik Pro Digital 6-in-1 a alta calor.

6. Grilla kebabs, girando ocasionalmente, durante 8 a 10 minutos o hasta que el pollo esté cocido.

7. Limpie la parrilla y coloque pitas en la parrilla para calentarlos.

8. Corte Pita en cuartos. Cubra cada pita con un kabob de pollo, una cucharada de hummus y pepinos y tomates, para guarnición.

4 porciones
30 minutos