Parmesano trufado papas fritas

Ingredientes

2 papas rojas medianas
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 cucharada de aceite de trufa
2 cucharadas de queso parmesano, rallado
Sal y pimienta recién molida

Mayonesa de trufa
1 cucharada de aceite de trufa
1/3 taza de mayonesa de buena calidad

Instrucciones

1. Pele las papas y corte a lo largo en papas fritas de 1/4 de pulgada. Coloque las papas cortadas en un tazón grande lleno de agua fría y remoje durante 15 minutos.

2. Drene las papas y seque con toallas de papel. Coloque las papas en un tazón seco y rocíe con el aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta y mezcle para cubrir bien.

3. Seleccione el preajuste de las papas fritas en su MAXX y ajuste la temperatura a 425 ° F y el tiempo a 8 minutos. Una vez completo, agite la canasta para tirar papas fritas. Cocine 8 minutos más, o hasta que estén crujientes y dorados.

4. Retire las papas fritas y rocíe con 1 cucharada de aceite de trufa. Espolvorea con queso parmesano. Sazone con sal y pimienta recién molida.

5. Para hacer la mayonesa de trufa, batir mayonesa y aceite de trufa en un tazón pequeño. ¡Sube y disfruta!

2 porciones
20 minutos