¡Cena romántica de carne para dos!
Ingredientes
2 1.5-2 ”New York Strip Steaks
1 cucharada de sal gruesa
1 bolsa de papas fritas congeladas
3 cucharaditas de tomillo, picado
2 cucharaditas de perejil, picado
1 cucharadita de ajo asado
1 cucharadita de sal
4 oz de mantequilla sin sal suave
1 cucharadita de pimienta negra molida fresca (extra para sabor)
½ cucharadita de aceite de trufa (si lo desea)
Equipo
Tazón pequeño
Toallas de papel
Rejilla
Cesta de freír
Grande bol
Direcciones
1. En un tazón pequeño, combine 2 cucharaditas, tomillo, 1 cucharadita de perejil, 1 cucharadita de ajo asado, 1 cucharadita de pimienta negra, ½ cucharadita de sal de hojuelas y 4 onzas de mantequilla suavizada. Mezcle bien y envuelva en una envoltura de plástico, dando forma a la mantequilla en un tronco. Refrigere hasta que esté listo para servir.
2. Sazone cada vez más cada filete con sal en ambos lados. El uso de toallas de papel 2-3 presiona firmemente sobre los filetes para secar el exterior tanto como sea posible. Dejar descansar y llegar a temperatura ambiente.
3. Seleccione la función de fry de aire y gire el dial al preajuste de papas fritas. Comienza la prensa. Presione la perilla una vez y extienda el tiempo por 5 minutos.
4. Una vez que se han transcurrido los 5 minutos agregados al temporizador, agregue papas fritas congeladas a su canasta de freír aire. Coloque la cesta en la freidora de aire y cocine 8 minutos, mezcle papas fritas y vuelva a colocar en la freidora de aire hasta que se complete el ciclo. Mezcle las papas fritas en un tazón grande y sazone ligeramente con ½ cucharadita de sal de hojuelas mientras aún está caliente.
5. Seleccione Air Fry y ajuste el dial al filete. Extienda el tiempo por 15 minutos y presione el inicio. Espere hasta que la luz que lea el bistec haya dejado de parpadear (esto puede tomar hasta 5 minutos). Coloque ambos filetes en la canasta de freír de aire y colóquelo en el peldaño 3. Cocine filetes de 5 a 8 minutos por depender de lo raro o bien hecho, prefiere su filete. Coloque filetes cocidos en un tablero de corte y deje descansar durante 8-10 minutos antes de cortar.
6. Si bien el filete descansa, devuelve las papas fritas a la freidora de aire en el entorno de papas fritas y cocine durante 5-7 minutos hasta que las papas fritas estén calientes y crujientes. Retire y mezcle con 1 cucharadita de tomillo, una cucharadita de perejil y ½ cucharadita de aceite de trufa si lo desea.
7. Reserve el bistec con una rebanada de mantequilla de hierbas y una generosa porción de papas fritas.
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