SOPA DE ALMEJAS DE NUEVA INGLATERRA

¡Una gran cena en espera, esta rica y deliciosa sopa de sopa está hecha en la olla de cocción lenta, la comida reconfortante perfecta y está lleno de tocino!

Ingredientes

1/2 libra tocino, cortado en cubitos
1 cebolla amarilla dulce grande, cortada
2 papas rojas pequeñas, peladas y cortadas en picada
1 clavo de ajo, picado
1 cucharada de tomillo fresco, picado
1 cucharada de harina para todo uso
Caldo de pollo de 3 tazas
Un jugo de almeja de botella de 8 onzas
2 tazas de mitad y media
Dos latas de 10 onzas para almejas de bebé, drenadas
2 tazas de núcleos de maíz
Pizca de salsa picante
Sal y pimienta recién molida, al gusto

Instrucciones

1. Saltee el tocino en su olla de olla lenta Kalorik usando la función Sear. Cuando esté crujiente, retire el tocino con una cuchara ranurada y reserve.

2. Agregue las cebollas a la grasa de tocino y saltee hasta que estén tiernos con la función Sear, aproximadamente 10 minutos. Agregue las papas, el ajo y el tomillo y saltee 2 minutos. Agregue la harina y cocine por 1 minuto. Agregue el caldo de pollo, el jugo de almeja y la mitad y la mitad y revuelva para combinar.

3. Cubra y cocine la sopa de sopa en alto durante 4 horas.

4. Para terminar la sopa, agregue la mitad del tocino a la sopa junto con las almejas y el maíz. Cubra y cocine en alto durante 1 hora más. Sazone con salsa picante, sal y pimienta.

5. Sirva la sopa con tocino crujiente en la parte superior.

6 porciones