Vegetales de otoño al vapor con tofu crujiente y salsa cremosa de miso

Esbozado, limpio y lleno de sabor, este almuerzo o cena saludable combina la belleza de nuestro vapor de cerámica digital Kalorik y el genio de nuestra freidora de aire Kalorik.

Ingredientes

Vegetales de otoño al vapor
1 calabaza de bellota, cortada en anillos de ½ pulgada
1 rábano de ritmo, recortado
1 Bunch Broccolini, recortado
4 zanahorias, peladas
3 cucharadas de jugo de limón fresco

Salsa cremosa de mio
1/4 taza de mayonesa
2 cucharadas de pasta de miso blanco
1 cucharada de vinagre de vino de arroz sazonado
1 clavo de ajo pequeño
2 cucharaditas de jengibre recién rallado
3 cucharaditas de miel
2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
1/4 taza de aceite de oliva

Tofu frito de aire crujiente
1 firma de contenedores de 12 onzas tofu
1/2 taza de salsa de chile dulce
1 taza de migas de pan de panko
Pulverización de aceite de oliva
Arroz cocido, para servir

Instrucciones

1. Vierta el agua en la base de su vaporizador de cerámica digital Kalorik. Organice las verduras en el fondo de la olla de cerámica. Coloque la tapa en la parte superior y configure el vapor para vapor durante 15 minutos.

2. Mientras tanto, combine la mayonesa, la pasta de miso, el vinagre de vino de arroz, el ajo, el jengibre, la miel, el aceite de sésamo y el aceite de oliva en su licuadora. Mezclar hasta que esté suave. Sazone al sabor con sal y pimienta.

3. Para el crujido tofu frito de aire, drene el tofu firme y presione el tofu con toallas de papel para eliminar la mayor cantidad de humedad posible. Corte el tofu en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.

4. Vierta la salsa de chile dulce en un tazón poco profundo y coloque las migas de panko en otro tazón. Cubra cada rebanada de tofu en la salsa de chile dulce, luego cubra con Panko, presionando para adherir el recubrimiento.

5. Coloque las rodajas de tofu con costra de panko en la canasta de su freidora de aire, en una sola capa, y rocíe la parte superior de cada porción de tofu con aerosol de cocción de aceite de oliva. Cocine a 370ºF durante 10 minutos.

6. Para servir, acompañe el crujiente tofu sobre las verduras al vapor y sirva con arroz cocido y la cremosa salsa de miso, para sumergirse.

4 porciones