Ultimate Steakhouse Burger

Creemos que esta hamburguesa defiende su título ...TLa combinación de Chuck y Sirloincreafabulososabor yJugo extremo. El sabor de mayonesa, el brioche dulce y los ingredientes sabrosos lo unen.  

Ingredientes

3/4 libras de chuck (80% esbelto / 20% de grasa)
Solomillo de 1/4 libras
Pechuga molida de 1/4 de libra
Sal marina y pimienta recién molida
Aceite de oliva
4 rodajas de queso cheddar afilado
4 bollos de hamburguesa de brioche, cortado por la mitad
3 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada

Mayo Delatesh Spread
1 taza de mayonesa
4 cucharadas de ketchup
1 cucharada de sabor dulce
1/2 cucharadita de pimentón ahumado

Coberturas
Tomate en rodajas
Hojas de lechuga de mantequilla

Instrucciones 

1. Combine las carnes molidas en un tazón de mezcla grande y sazone con sal y pimienta.

2. Combine suavemente la carne con las manos o una cuchara grande, aproximadamente 4 vueltas, ¡no más!

3. Divida la carne en 4 porciones iguales y forme empañolas. No empaces la carne con demasiada fuerza.

4. Para hacer que el lápiz de mayonesa se extienda, combine la mayonesa, el ketchup, el pimentón ahumado y ahumado en un pequeño tazón y batir para combinar.

5. Precaliente su Kalorik Pro 1500 Electric Steakhouse Grill hasta alto y coloque una de las placas de la parrilla a 4 pulgadas del elemento de calentamiento en la parte superior.

6. Coloque cuidadosamente hamburguesas en la placa de la parrilla y la parrilla durante 3 minutos por lado o hasta que se desee un grado deseado.

7. Durante el último minuto de asado, agregue queso a las hamburguesas y cocine hasta que se derrita.

8. Retire las hamburguesas de la parrilla y deje reposar durante 3 minutos para que los jugos puedan recircular.

9. Mantee los lados cortados de los bollos de brioche. Coloque los bollos, corte hacia arriba, en la sartén y la parrilla hasta que estén doradas.

10. Para ensamblar las hamburguesas, cubra la parte superior y la parte inferior de los bollos con una generosa cantidad de propagación. Coloque una hoja de lechuga en el moño inferior. Coloque una hamburguesa encima de la hoja de lechuga. Cubra con una rebanada de tomate y termine con el bollo superior.

16 minutos
4 porciones

Receta del chef Jamie Gwen